Tabella porzioni fette di torta per diametro tortiera

Tabella porzioni fette di torta per diametro tortiera

Spesso ci chiedono: ‘vorrei una torta per 20 persone, o per 6 persone o per 30 persone…il dubbio è sempre il solito e cioè:’ Quale diametro di teglia devo usare? Sarà sufficiente? Come mi regolo?

In questa tabella vi forniamo in base alla nostra esperienza il diametro della torta con le rispettive porzioni calcolate. Ci siamo basati su una media di 150 gr a fetta.

Da tenere in considerazione che la torta è alta 10 cm e che quindi basta una fetta più sottile per creare una porzione.

Set di teglie Decora alte 10 cm

Come conservare un opera in isomalto

Come conservare un opera in isomalto

Le decorazioni in isomalto sono veramente bellissime, ma una volta realizzate come si possono conservare?

L’umidità le rovinerà? Perderanno la loro lucentezza? Basta seguire pochi semplici accorgimenti per mantenerle più a lungo possibile nel loro stato ottimale.

Innanzitutto devono essere protette con una teca di vetro basta che sia a tenuta stagna e possibilmente con dei sali all’interno che possano assorbire eventuale umidità.

Inoltre deve essere spruzzata della gommalacca su tutta la superficie in modo da tenerla ulteriormente al riparo dell’umidità.

L’isomalto si trova in commercio in numerosi negozi on line, qui potrete trovare la pratica confezione da 500 grammi.