Con i beccucci russi si possono realizzare torte a tema floreale stupende, ma il segreto chiaramente è nella crema da utilizzare perché deve avere una giusta consistenza per permettere la creazione di un fiore che poi non si sciolga e che mantenga la sua forma anche per diverse ore.
Le ricette sono molteplici, vediamole alcune:
Crema al burro semplice:
150 grammi di burro
170 grammi di zucchero a velo
1 o 2 cucchiai di latte per ammorbidire
colorante alimentare
Metodo di preparazione: Montare il burro per qualche minuto insieme allo zucchero, aggiungere colorante e latte.
Crema al burro al cioccolato bianco
225 grammi di burro
200 grammi di cioccolato bianco
1 cucchiaio di latte
colorante alimentare
Metodo di preparazione: Montare per qualche minuto il burro, dopodiché aggiungere il cioccolato bianco sciolto precedentemente ed il latte continuando a montare.
I beccucci russi puoi trovarli qui
Per creare fiori colorati esiste un metodo molto semplice qui sotto trovi un video che lo spiega benissimo
