Ingredienti:
200 grammi di burro di arachidi;
150 grammi di zucchero semolato
50 grammi zucchero di canna
2 uova grandi
i 2 cucchiaini di bicarbonato di sodio
estratto di vaniglia puro
mezzo cucchiaino di sale
Come realizzarli:
Passo 1
Scaldare il forno a 180 gradi.
Passo 2
Utilizzando un miscelatore elettrico, sbattere il burro di arachidi e gli zuccheri a velocità medio-alta fino a renderli morbidi, da 2 a 3 minuti. Ridurre la velocità al minimo e sbattere le uova, il bicarbonato, la vaniglia e il sale.
Passaggio 3
Fare con l’impasto delle palline e disporle nella teglia con carta forno distanziandoli 4 o 5 cm l’uno dall’altro. Con una forchetta leggermente infarinata, premere l’impasto con uno
spessore di pochi millimetri, facendo un disegno incrociato sopra ogni biscotto.
Passaggio 4
Cuocere per circa 12-15 minuti.
Raffreddare leggermente sui fogli da forno, quindi trasferire su graticci per raffreddare completamente.
Conservare i biscotti in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per un massimo di 5 giorni.
