Ingredienti:

200 grammi di burro di arachidi;

150 grammi di zucchero semolato

50 grammi zucchero di canna

2 uova grandi

i

2 cucchiaini di bicarbonato di sodio

estratto di vaniglia puro

mezzo cucchiaino di sale



Come realizzarli:


Passo 1
Scaldare il forno a 180 gradi.

Passo 2
Utilizzando un miscelatore elettrico, sbattere il burro di arachidi e gli zuccheri a velocità  medio-alta fino a renderli morbidi, da 2 a 3 minuti. Ridurre la velocità  al minimo e sbattere le uova, il bicarbonato, la vaniglia e il sale.

Passaggio 3
Fare con l’impasto delle palline e disporle nella teglia con carta forno distanziandoli 4 o 5 cm l’uno dall’altro. Con una forchetta leggermente infarinata, premere l’impasto con uno

spessore di pochi millimetri, facendo un disegno incrociato sopra ogni biscotto.

Passaggio 4
Cuocere per circa 12-15 minuti.
Raffreddare leggermente sui fogli da forno, quindi trasferire su graticci per raffreddare completamente.
Conservare i biscotti in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per un massimo di 5 giorni.