Ingredienti:
210 gr farina
250gr cioccolato a pezzetti fondente
110gr zucchero
2 uova
mezzo cucchiaino di lievito x dolci
una bustina di zucchero vaniglia
un pizzico di sale
zucchero a velo q.b.
Preriscaldare il forno a 170 °C.
Sciogliere la cioccolata nel microonde o a bagno maria, dopo che si e’ sciolta aggiungere il burro girando con un cucchiaio di legno.
Unire la farina, il pizzico di sale , lo zucchero vaniglito e il lievito.
A parte montate uova e zucchero.
Unire il composto di cioccolato con quello di uova e zucchero.
L’impasto è appiccicoso e andrà fatto riposare in frigorifero almeno 1 ora.
Formate delle palline grandi quanto una noce e passatela nello zucchero a velo bene molto bene.
Mettete le palline cosi formate su una teglia con carta forno distanziando le une dalle altre perchè in cottura gonfiano.
Che dire, biscotti buonissimi!
