Brioches celtes
Ecco una ricetta che lascerà a bocca aperta i vostri ospiti:
gli ingredienti
– 350 g di farina
– 80 g di burro morbido
– 2 tuorli d’uovo
– 14 cl di latte caldo
– 3 cucchiai di zucchero
– 1 bustina di zucchero vanigliato
– 10 g di lievito liofilizzato
– Un po ‘di latte per spennellare la torta dolce
– Zucchero a velo
1 . In una ciotola , versate il latte . Aggiungere 1 cucchiaino di zucchero . Versare il lievito , mescolare , coprire con un panno e lasciate riposare 10 minuti.
2 . In una ciotola , versate la farina, lo zucchero e il sale . Impastare .
3 . Aggiungere il lievito preparato + latte + zucchero e uova . Mescolare con un cucchiaio .
4 . Quando l’impasto diventa difficile da mescolare, aggiungere il burro tagliato a pezzetti .
5 . Come per impastare un impasto per circa 10 minuti . Mettere l’impasto in una ciotola pulita , coprire con un panno e lasciare in un posto caldo di circa 1 ora e 30 minuti o fino a quando la pasta avrà raddoppiato di volume .
6 . far riposare la pasta.
7 . Dividere la pasta in due o più pezzi e poi stendere precisione su una superficie infarinata . Tagliare cerchi con un cookie cutter ( qui 5 cm di diametro )
8 . Mettere tre cerchi di pasta , come mostrato in figura .
9 . Arrotolare insieme e poi tagliare la Columbine ottenuto a metà : già ottenete due fiori .
10 . Fate questo per tutta la pasta .
11 . Coprire pentole crostata con carta da forno ( qui caselle crostata ) e il luogo dei fiori 7 non troppo stretti , come mostrato in figura .
12 . Spennellate i panini con latte dolce e lasciarlo aumentare di volume poi cuocere circa 15 minuti in forno preriscaldato a 180 gradi .
Fonte:http://sucreengrain.canalblog.com
