Salve a tutti! Mi chiamo Daniela ho 30 anni e sono di Latina.
Inutile dirvi che mi riesce meglio esprimermi con le torte.. che descrivermi in un intervista libera.. ma ci proverò .. soprattutto per trasemettervi l’amore e la passione che ho per quello che faccio! 😉
Se penso che il mio primo esperimento in cucina (a 17 anni) è stato l’uovo strapazzato e che il risultato è stata solo una padella bruciata mi viene da ridere! Eppure è così che è andata! ……
Sono sempre stata affascinata dalla pasticceria in genere…..sin da piccola guardavo incantata mia zia che faceva torte bellissime e accanto a lei mi ritagliavo un angolino con la farina e pasticciavo…..come erano belli i suoi dolci e le sue torte!!! sicuramente è stata lei che mi ha trasmesso quest’ arte, se arte si puo chiamare…….una cosa è certa, appena ho avuto la possibilita di arrangiarmi ho cominciato anche io a fare dolci e torte, sempre con l’occhio vigile di zia Zizzi. Con la nascita del primo figlio ho fatto la prima torta importante, era il suo primo compleanno, una torta di topolino con la panna, ero al settimo cielo, non avrei mai pensato di riuscire nell’impresa….ebbe tanto successo che è stata la prima di tante torte importanti! ma la scoperta della pasta di zucchero l’ho conosciuta circa due anni fa, e con l’avvento di internet ho cominciato a navigare ed ho scoperto un mondo nuovo: la sugar art! Ne sono rimasta ammaliata ed ipnotizzata e in quel preciso istante decisi che avrebbe fatto parte di me……….si proprio cosi dovevo assolutamente conoscere questo mondo.
Mi sono addentrata e pian pianino ho fatto la mia prima torta in pasta di zucchero, devo dire che ho avuto sin da subito un bellissimo riscontro, ho cominciato a fare piccoli fiorellini da assemblare sulla torta, rimanevo per ore ed ore a lavorare i miei piccoli fiori, fino a notte fonda…….non mi rendevo conto che le ore passavano senza che me ne accorgessi….l’incontro con il grande Alun Dun è stato determinante! avevo un sogno nel cassetto e io l’ho realizzato.
Quindi per diventare una brava Cake Designer per me vuol dire credere nei propri sogni ed impegnarsi nel realizzarli.
