2. Lavorare la pasta di zucchero in modo da ammorbidirla e stendila sul piano di lavoro arrotolandovi con cautela il matterello.
3. Distribuisci il fondente alla tua torta. Per mantenere il fondente da attaccare, sollevare e spostare mentre rotoli. Aggiungi lo zucchero dei pasticceri più se necessario.
4. Sollevare delicatamente il fondente arrotolato sul mattarello e posizionalo sulla torta.
5. Aiutandoti con lo spalmafondente liscia prima i lati della torta.
Raccomandiamo di usare lo spalmafondente perché la pressione delle tue mani potrebbe lasciare impronte sulla torta.
A partire dal centro della parte superiore della torta, mouvere lo smoother verso l’esterno e verso il basso per lisciare e modellare il fondente sulla torta e rimuovere le bolle d’aria.
Se viene visualizzata una bolla d’aria fare una leggera pressione di lato per farla uscire e lisciare nuovamente l’area.
Questa è una delle torte che sta facendo impazzire il web, la torta a forma di bottiglia di coca-cola. A vederla finita sembra veramente una bottiglia di cocacola, semplicemente perché come stampo viene utilizzata una vera bottiglia. Vediamo insieme come realizzarla, quali sono i passaggi principali, e soprattutto come estrarre la forma di cioccolato dallo stampo. Abbiamo trovato per voi su youtube questo bellissimo video, buona visione!
Come realizzare una rosa in pasta di zucchero. Questo bellissimo video tutorial ti aiutera’ im modo semplice a realizare anche te splendide rose in pasta di zucchero.
Come prima cosa prepariamo una base adatta a realizzare una torta ricoperta in pasta di zucchero.
Una delle basi in genere utilizzate dalle cake designer è la famosa 4 quarti, cioè ugual dose di uova, burro, farina e zucchero. Per prepararla si parte dal peso delle uova e nella stessa quantità mettiamo farina, zucchero e burro, è una base eccezionale per le torte decorate perché è solida e resistente oltreché morbida.
Ricopriamo la base con la panna stuccandola con attenzione, è possibile usare come copertura anche la crema al burro, la ganache al cioccolato, la crema al burro meringata o quello che maggiormente incontra i nostri gusti.
Quando la torta è perfettamente glassata si può procedere con a copertura con la pasta di zucchero. La pasta di zucchero deve essere ammorbidita lavorandola con le mani sul piano di lavoro.
Godiamo il video tutorial per vedere come eseguire la copertura, buona visione!
Realizzare una torta a due piani incute sempre un po’ di timore, le domande sono sempre le solite, reggerà? la pasta di zucchero creperà al peso della torta sovrastante? Vediamo insieme grazie e questo video tutorial quali sono le regole principali che devono essere rispettare per avere una torta di successo.
I prodotti indispensabili sono i Pioli per Torta e il sottotorta, ma godiamoci il tutorial:
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