Non sapevo come chiamarla ma il titolo rende l’idea 
E’ la torta più cioccolatosa, più slurposa, più croccante dal cuore tenero più scioglievole e irresistibile che abbia mai mangiato…. di una semplicità unica e che migliora con i giorni 
di soli tre ingredienti
500 gr cioccolato
1 confezione zucchero al velo
5 albumi montati a neve
sciogliere il cioccolato a bagno maria e farlo intiepidire…montare gli albumi a neve e incorporare lo zucchero al velo. unire al cioccolato fuso.. l’ho cotta in una teglia di alluminio a 180 gradi per 15-20 minuti , sopra si forma un’irresistibile crosticina e dentro resta un pò più morbido.
Far raffreddare bene
io l’ho tagliata e servita nei pirottini ma potete lasciarla così com’è…. mi raccomando deve restare bassa io l’ho cotta in uno stampo medio di alluminio di quelli quadrati
