Blog - Ricette e Tutorial Video

Le ricette per stupende torte decorate, idee per i compleanni o le feste dei nostri amici, i tutorial e i video per capire e imparare a creare e divertirsi.

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Beccucci Russi: quale crema usare?

Con i beccucci russi si possono realizzare torte a tema floreale stupende, ma il segreto chiaramente è nella crema da utilizzare perché deve avere una giusta consistenza per permettere la creazione di un fiore che poi non si sciolga e che mantenga la sua forma anche... leggi tutto

Cinnamon Rolls ecco la ricetta!

Ingredienti: 250 gr farina 00 200 gr farina manitoba 100 gr zucchero 100 gr burro 1 uovo 20 gr lievito di birra 220 ml latte 1 cucchiaio cannella Per il ripieno: 100 gr di burro 100 gr zucchero di canna 2 cucchiai di cannella Procedimento: Come prima cosa far... leggi tutto

Biscotti Pan di zenzero – Gingerbread

I biscotti di pan di zenzero sono dolcetti tipici dei Paesi anglosassoni e del Nord Europa e qui sono usati anche come decorazioni per l’albero di Natale, per la loro preparazione occorre munirsi di un sac à poche e come dicevo prima di uno stampo per biscotti a forma di omino (se volete sbizzarrirvi potete utilizzarne anche di svariate forme natalizie).

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Come preparare una torta perfetta

Per preparare una torta perfetta occorre seguire delle semplici regole, dalla preparazione fino alla cottura, in modo da ottenere un dolce soffice, che non si sbriciola e che presenti delle zone di cottura uniformi.

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Tutorial torta bottiglia di coca-cola

Questa è una delle torte che sta facendo impazzire il web, la torta a forma di bottiglia di coca-cola. A vederla finita sembra veramente una  bottiglia di cocacola, semplicemente perché come stampo viene utilizzata una vera bottiglia. Vediamo insieme come realizzarla,... leggi tutto

Ricetta del salame di cioccolato senza uova.

Questa è una delle mie ricette preferite, perché alle mie figlie questo dolce piace davvero molto, ma l’idea delle uova crude nell’impasto proprio non mi piaceva, ma da quando ho trovato questa ricetta ho trovato anche un buon compromesso per la mancanza... leggi tutto

Macaron con crema al burro

Macaron con crema al burro ricetta di Montersino 215gr di farina di mandorle 350gr di zucchero a velo 50gr di farina setacciata 200g di albume a temperatura ambiente 50gr di zucchero semolato colorante alimentare qb Per la crema al burro: 250gr di burro morbido 500gr... leggi tutto

TORTA MAGICA AL CIOCCOLATO

TORTA MAGICA AL CIOCCOLATO Ricetta di SONIA PERONACI 500 ml di latte intero 125gr di burro fuso 75gr di farina 00 50gr di cacao amaro 4 uova grandi a temperatura ambiente 150gr di zucchero semolato 1 cucchiaio d’acqua calda 1 bacca di vaniglia Versate il latte... leggi tutto

DONUTS ciambelle

DONUTS ciambelle Ingredienti: 225gr di farina manitoba 225gr di farina 00 60 gr di zucchero semolato(io ne ho messo 80) 7 gr di lievito di birra disidratato 1 uovo a temperatura ambiente 225ml di latte intero tiepido 100gr di burro a pomata 2 cucchiaini di estratto di... leggi tutto

TORTA MONIA

TORTA MONIA by Luca Montersino Per il pds di riso: 80gr di tuorli 80gr di farina di riso 20gr di amido di riso 120gr di albumi 100gr di zucchero semolato Per la crema chantilly alla vaniglia: 500gr di panna fresca 250gr di crema pasticcera 8gr di fogli di gelatina Per... leggi tutto

Torta Leopardata

TORTA LEOPARDO Tutorial realizzato da Croci e Delizie di Oriana Iniziamo dall’impasto base. Non si tratta di pan di spagna, che è stato bocciato al secondo tentativo. Il composto si smontava durante la lunga lavorazione, quindi sono andata alla ricerca di qualcosa di... leggi tutto

Muffin al cacao

Morbidi, buoni e profumati, ecco la ricetta dei Muffin al cacao! Ingredienti: 175 grammi di farina 00 120 grammi di zucchero (io ho messo quello di canna) 120 grammi di burro 2 uova 100 grammi di latte 10 grammi lievito 30 grammi di cacao amaro Procedimento: Mettere... leggi tutto

Ricetta Mud cake al cioccolato fondente

Ricetta Mud cake al cioccolato fondente Questa è una delle torte più cioccolatose che esiste! Ingredienti: 150 gr di  Cioccolato fondente 400 gr di zucchero 250 ml latte 250 gr di burro 100 gr farina 100 gr farina con lievito 100 gr cacao amaro 2 uova grandi …... leggi tutto

Come ricoprire una torta in pasta di zucchero

Come ricoprire una torta in pasta di zucchero Come prima cosa prepariamo una base adatta a realizzare una torta ricoperta in pasta di zucchero. Una delle basi in genere utilizzate dalle cake designer è la famosa 4 quarti, cioè ugual dose di uova, burro, farina e... leggi tutto

Video Tutorial: come fare una torta a due piani

Video Tutorial: come fare una torta a due piani Realizzare una torta a due piani incute sempre un po’ di timore, le domande sono sempre le solite, reggerà? la pasta di zucchero creperà al peso della torta sovrastante? Vediamo insieme grazie e questo video... leggi tutto

Le ore di lavoro che ho impiegato per fare questa torta

Si sà, decorare una torta richiede oltre a pazienza e dedizione anche tantissime ore di lavoro che non tutti riescono a comprendere! Inviateci la foto della vostra torta con il numero di ore impiegate, le inseriremo nella nostra gallery! @Nino e Clelia confetti con... leggi tutto

Torte per la festa della mamma

La festa della mamma si avvicina, abbiamo selezionato per voi una raccolta di foto di torte prese dal web. Gli autori sono citati sopra ogni torta @ cakesdecorationideas Una cascata di calle meravigliose disposte ad arte su una meravigliosa torta colore verde pastello... leggi tutto

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